Центральну Міську бібліотеку для дітей ім. Ш. Кобера та В. Хоменка та Миколаївський центр «Вікно в Америку для майбутніх лідерів” відвідали Рейчел Етвуд – аташе з питань культури Посольства США в Україні (Rachel Atwood, Cultural Affairs office, U.S. Embassy Kyiv, Ukraine) та Наталія Ясько – асистент Центру інформаційних ресурсів відділу преси, освіти та культури Посольства США. Гості ознайомилися з діяльністю центру. Нижче фото візиту.
Хороший пикник или барбекю на природе в настоящее время стал нормальным явлением для многих наших соотечественников с прекрасной возможностью провести время на свежем воздухе в кругу семьи или друзей. Приготовление блюд на углях пришло к нам из США и Австралии, где широко распространилась идея пригородной культуры. В США такая традиция существует еще с 18 века, первые барбекю стали готовить в южных штатах страны.
Возможно первыми готовили на углях мясо не американцы, а например африканцы, но американцы настаивают, что они стали первыми, кто начал так готовить мясо под открытым небом — во всяком случае для них барбекю имеет очень большое значение, ведь для них барбекю не просто еда, а традиция и важный атрибут каждой американской семьи.
Ни один праздник или выходной в Америке не проходит без пикников или барбекю, поэтому в стране во многих парках и местах для отдыха людей есть специально оборудованные места, где бы можно было приготовить популярную еду. Устроить свою традицию с приготовлением барбекю можно в любом месте, для этого нужно купить все необходимое для отличного пикника на свежем воздухе.
Особенно много мяса едят американцы, когда празднуют День Независимости, барбекю в эти дни становятся неотъемлемой частью всех официальных праздников и церемоний. В 1793 году, когда закладывался первый камень для строительства Капитолия, решили устроить массовый пикник и парад, для такого торжественного случая был поджарен бык, весом более 200 килограммов на углях и вертеле.
Во всех странах барбекю готовят по-разному, в Америке мясо готовят на небольшом жару и постепенно доводят до нужного состояния, хотя здесь также в каждом штате есть свои особенности приготовления барбекю, использую разные сорта мяса – свиные ребрышки, говяжья вырезка, курица.
В разной местности готовят к барбекю и разнообразные соусы, обязательно в ход идет томат или помидоры, а также перец чили, горчица, уксус, сахар, например в Джорджии соус традиционно готовят из свиной печени, куда затем добавляют соленые огурцы и горчицу.
В США стали даже проводить соревнования по барбекю еще в прошлом веке, для этих целей создан был призовой фонд, где победитель получает приличную сумму денег. Такую традицию поддержали во многих странах мира и теперь устраивают международные соревнования по барбекю, самый знаменитый проходит ежегодно в ЮАР.
Во время таких пикников царит дружеская атмосфера и даже на официальных приемах, предусмотренных с барбекю решаются многие проблемы в кругу политиков и бизнесменов, сглаживаются конфликты и натянутость в отношениях под воздействием приятного мясного аромата, исходящего от углей.
Желаю и Вам всем, дорогие читатели, хорошего барбекью летом в отпуске, на каникулах или в выходные.
Число сотрудников офисов США, работающих во время отпуска, за 10 лет почти удвоилось. В числе вещей, которые мешают им уделить всё время отдыху и помогают работать, первое место занимает ноутбук, вытеснив мобильный телефон.
По данным опросов, проведенных компании Steelcase из штата Мичиган, в 2005 году в отпуске работали 43% американцев, против 23% в 1995. Главный рабочий инструмент — ноутбук, за ним следуют сотовый телефон, персональный компьютер и КПК BlackBerry. 10 лет назад сотовый телефон занимал первое место, а далее шли пейджер, факс, ноутбук и персональный компьютер.
Примерно каждый четвертый уделяет работе в отпуске не менее трех часов в день. Главная причина — любовь к работе или неотложные обязанности. 10% просто не могут расслабиться, не доделав всех дел. По мнению психиатра Эдварда Холловела (Edward Hallowell), автора книги о чрезмерной занятости, у тех, кто работает во время отпуска, есть две причины это делать — отговорка от семейных обязанностей и действительная неспособность расслабиться. Последнее — серьезная психологическая проблема. И новые технологии мешают ее решить, хотя и не виноваты в этом. «Инструменты могут освобождать, они могут позволить уйти, но они также могут и порабощать. Всё дело в том, как вы их используете», — говорит психиатр. По данным опроса, всего 61% американцев используют все дни, отведенные для отпуска.
Информация взята с сайта http://www.zarplata.ru/n-id-10717.html/
Віконце в Америку 